10 мест для Флорентийского стейка


Думаю, что вы уже слышали, что самым традиционным блюдом во Флоренции является Флорентийский стейк. И вам, конечно, хотелось бы попробовать его. Но как найти хороший флорентийский стейк? Не всё, что называется во Флоренции стейком, есть Флорентийский стейк. Во-первых, настоящий флорентийский стейк готовится из специальной породы коров Кьянины. Во-вторых, для флорентийского стейка отбирается определенная часть мяса на кости. В-третьих, это всегда только самое свежее мясо. Цена настоящего Флорентийско стейка варьируется примерно от 40 до 70 евро за килограмм. В среднем классическая порция стейка на двоих (и стейк как минимум всегда идет на двоих) составляет около 1,2-1,5 кг.

Итак, где стоит попробовать Флорентийский стейк!?

В зоне вокзала Санта Мария Новелла:

1) Il Latini является, пожалуй, самым классическим местом для флорентийского стейка. Ресторан достаточно известен среди туристов, но и местные сюда любят захаживать. Этот ресторан стоит бронировать заранее, так как обычно свободных столиков у них нет. Здесь царит простая обстановка и невысокий уровень цен.

2) Trattoria 13 Gobbi ещё один ресторан, который славится своим стейком. Здесь очень атмосферная обстановка в традиционном тосканском стиле. Ресторан активно работающий с туристами, но и очень любимый среди флорентийцев. Уровень цен выше среднего.

3) Il Parione, пример классической тосканской траттории с традиционной кухней, включая флорентийский стейк. Уровень цен выше среднего.

4) Ristorante Sabatini. Это место для тех, кто любит белые скатерти и высокий сервис. Это уже не типичный трактир в традиционном стиле, а элегантный ресторан. Уровень цен высокий.

Ольтрарно. Здесь вы найдете как минимум три классических традиционных трактира с флорентийским стейком:

1) Antico Ristoro di Cambi. Средний уровень цен.

2) 4 leoni. Средний уровень цен.

3) Trattoria Angiolino. Средний уровень цен.

Центр города:

1) La giostra. Одно из любимых мест флорентийцев и известных гостей города. Этот ресторан принадлежит наследнику Лотарингской династии, Принцу Сольдано, которого вы часто можете встретить в заведении. Атмосфера и кухня сделаны в лучших тосканских традициях. Уровень цен выше среднего. Уровень цен выше среднего.

2) Il Caminetto. Небольшой ресторанчик в самом центре Флоренции возле Собора. Здесь вы найдете традиционную тосканскую кухню, в том числе и флорентийский стейк. Средний уровень цен.

Зона Санта Кроче:

1) Cibreo. У них есть два варианта: траттория и ресторан. Соответственно в траттории атмосфера более простая и уровень цен ниже, а в ресторане сервировка и атмосфера окупают более высокую стоимость блюд. Это также одно из любимых мест флорентийцев и заезжих гостей. Уровень цен высокий или выше среднего.

Теперь вы можете выбрать место, где попробовать традиционный флорентийский стейк. Однако, скажу небольшой секрет из своего опыта. Не всякий раз даже в этих местах попадаешь на идеальный стейк. Всё зависит от мяса! И лучше всего, когда ты знаешь близко хозяина ресторана, и он может тебе позвонить и сказать "Приезжай сегодня, я такой шикарный кусок мяса купил - стейк будет обалденный!"

Другие традиционные блюда флорентийской кухни!

Просмотров: 16

Флоренция, Италия

Florence, Italy

Тел.: +39 366 507-9342

info@florence-deluxe.com

© 2023 Florence Deluxe

Сайт создан на Wix.com

  • YouTube - Белый круг
  • Instagram - Белый круг